Los mejores sitios para recoger setas en España

El otoño es la mejor época para recoger setas en España. Aunque practicar la micología es posible en cualquier momento del año, las condiciones óptimas se dan entre finales de septiembre y finales de diciembre. Esta es una gran manera de estar en contacto con la naturaleza y poder consumir productos frescos, eso sí, siempre con mucha precaución.

Zonas naturales donde localizar hongos

Antes de centrarnos en los lugares específicos de España donde se pueden recoger setas, es interesante que sepas el tipo de entorno en el que suelen aparecer. ¡A lo mejor tienes cerca algún bosque y encuentras una zona plagada de hongos!

Los robledales y encinares son los bosques que albergan mayor variedad de setas. Destacan los boletus y la oronja como las variedades más ricas. Además, y aunque no son setas, estos bosques esconden una gran cantidad de las preciadas trufas.

Por su parte, los hayedos son bosques mayoritariamente atlánticos. Al ser húmedos tienen una gran variedad de terrenos, por lo que albergan también muchos tipos de setas diferentes. Suelen crecer, además de en el suelo, sobre las hojas caídas y en trozos de madera muerta. La variedad más común son los boletus.

Otra opción para ir a recoger setas son los pinares. Además, estos son los bosques que más variedades de setas comerciales ofrecen. Los boletus suelen crecer en pinares antiguos y los níscalos en los jóvenes. También es típico encontrar champiñones.

En las zonas menos pobladas de vegetación, como los prados y los pastos, también se encuentran setas con facilidad. Podrás obtener setas de San Jorge, setas de cardo y senderuelas entre otras.

Sitios para recoger setas en España

En el norte de la Comunidad de Madrid hay muchos pinares y robledales. El Parque Nacional de Guadarrama, Pinares Llanos y Lozoya son lugares perfectos.

La zona cantábrica de España tiene un clima perfecto para la micología. En los bosques de la Cordillera Cantábrica, la Sierra de Urbasa (Navarra) y en el Parque Natural de Aizkorri-Aratz (Álava y Guipúzcoa) hay muchos tipos de setas. No hay que olvidarse de Zamora, donde se encuentra el museo micológico más grande del país y donde pueden recogerse setas en los Rabanales.

Por último, al sur de la península puedes encontrar setas en Sierra Morena y en el Parque Natural Los Alcornocales (Cádiz).

Pero hay muchos otros lugares y rutas en nuestra geografía, así que puedes llamar a Albenture y te diremos cuáles son las mejores zonas y las que más cerca están de tu casa. También te podemos asesorar sobre la técnica para recoger setas, cuáles son las especies que no debes ni mirar e, incluso, ¡explicarte recetas para cocinar tu recolecta!